２０１２年がスタートしました。
私達「エビちゃん応援隊」は、今年も"えびさわけいこ"と一緒に
「人を思うことが出来る街。」を目指して頑張ってまいります。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

もし、お時間がありましたら、皆様も行事に参加頂けたら嬉しいです。
一緒に考え、行動をしていきましょう！！

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今回のメールマガジンは、下記の４つ報告をさせていただきます。

【１】２月　７日開催　えびさわけいこ「ひまわり会」～２３年度総会＆新年懇親会～

【２】２月１５日開催　エビちゃん食育隊「大人の食育ワイン教室」のご案内

【３】３月　４日開催　エビちゃん食育隊
　　　「～ちょっとおしゃれなティータイム「スコーン＆クッキー」作り～」

【４】その他報告
　　　１）厚生委員会視察報告
　　　２）ミニ区政報告
　　　　　①文京シビックセンターの低層階の表示が変わりました。
　　　　　②文京区公式ツイッタースタート

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《１》２月７（月）えびさわけいこ「ひまわり会」開催のご案内

　　　　　　　　　　　～２３年度総会＆新年懇親会～

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えびさわけいこ後援会「ひまわり会」の２３年度総会＆新年懇親会を
下記の内容で開催いたします。是非ご参加頂けたら大変うれしいです。

詳細はこちら　http://www.ebisango.com/event/post-114.html

■日　時：２月７日（火）　午後６時から
　　　　　　１部：総会
　　　　　　２部：新年懇親会

■場　所：護国寺本坊（文京区大塚）
　　　　※有楽町線　護国寺駅より徒歩１分

■会　費：３０００円（懇親会費２５００円・抽せん会費５００円）
　　　　※抽せん会の売り上げは、ひまわり会の有志（ひまわりのたね）を通じて
「認知症予防財団」に寄付されます。

■申込み：メール　info@ebisango.com

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《２》２月１５日(水)開催　エビちゃん食育隊「大人の食育ワイン教室」のご案内

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えびさわけいこは、フードアナリストの１級の資格をとり食育活動を進めています。
大人の食育活動として下記の内容で「ワイン教室」を開催いたします。
ちょっとお出かけした時に役立つ基礎知識です。是非ご参加ください。

■日　時：２月１５日（水）１９時～２１時

■場　所：Ａ ＢＩＥＮＴＯＴ!（ア・ビアント）　
　　　　（文京区春日１－１２－６パーク白木１０１）
　　　　　
■会　費：４，０００円

■申込み：info@ebisango.com
　　　　※メールにて、氏名・住所・電話番号を記載して申し込みください。
　　　　※準備の都合があるので、必ず事前にお申し込みください。

■講　師：香田正也（ワインエキスパート）
　　　　※今回のテーマは世界のワインです。

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《３》３月４日（土）開催の「エビちゃん食育隊」

　　～ちょっとおしゃれなティータイム「スコーン＆クッキー」作り～

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えびさわけいこは、子供達に「食」の楽しさを伝えていく為に
「料理教室」を定期的に開催しています。

今回は、「スコーン＆クッキー」作り下記の内容で開催します。
是非ご参加ください。

■日　時：３月４日（日）　午後２時から（約３時間）

■場　所：アカデミー茗台（文京区春日２－９－５）
　　　　※東京メトロ丸の内線　茗荷谷駅より徒歩１０分

■会　費：子供　１，０００円（子供２人目からは５００円です）
　　　　　学生　１，５００円
　　　　　大人　２，０００円（材料費・飲み物代込）

■申込み：メール　info@progress-ing.net

◆試食時に、「えびさわけいこ」のミニ講話があります。

※こちらが前回の「年越し蕎麦作り」の模様です。ご覧ください。

※こちらは、「クッキー作り」の予行練習に行った時に様子です。

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《４》その他報告

　　　１）厚生委員会視察報告（蒲郡・名古屋・北名古屋）

　　　２）ミニ区政報告
　　　　　◎文京シビックセンターの低層階の表示が変わりました。
　　　　　◎文京区公式ツイッタースタート

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１）厚生委員会視察報告（蒲郡・名古屋・北名古屋）

　えびさわけいこは現在「厚生委員長」をして頑張っております。
より先進自治体に学び、今後の文京区の福祉や介護の参考にするため、
去る１１月１０日～１１日で厚生委員会で行政視察に行ってきました。

この視察では、
障害者の就労支援や、高齢者の認知症予防療法の「回想法」について学んできました。
障害者の就労支援は、就労したら終わりではなく「定着」が大きな課題です。
作業所などの施設担当者や家族そして本人だけでなく、
企業にも協力頂き、理解を深めて頂く努力をしていかなくては と実感したそうです。
認知症予防療法の「回想法」を大変驚いたそうです。
昔の事をグループで話し合うことで、海馬が活性化されるようです。

えびさわけいこは、
この方法を文京区でも取り入れて欲しいと行政に要望をしていきいます。

視察の詳細はこちらです。
　

２）ミニ区政報告

◎文京シビックセンターの低層階の表示が変わりました。

　シビックセンターの低層階の表示がやっと変わりました。
文京シビックセンターは、さまざまな区民施設の入る全国でも類を見ない複合施設です。
どの階に何があるか、このエレベーターが何処まで行くのかなどが大変わかりにくい表示でした。

えびさわけいこは、３年前の代表質問で改善を区長に要望いたしました。
時間がかかりましたが、改善されましたので報告いたします。

詳細はこちらです。
　

(主な改修箇所)
・1階・地下2階の入口に総合案内サインの設置
・低層用と高層用のエレベーターを色別に案内
・大ホールの壁面に彩りと賑わいを添えるバナーの設置
・案内情報を大きく、わかりやすく改修

◎文京区では、区のさまざまな情報をお伝えするための広報ツールとして、

文京区公式ツイッターを平成24年1月16日から開始しました。
詳細はこちらです。
　

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
名刺をいただいた方を中心に、メールを送信させていただいてます。
今後の「エビちゃん（えびさわけいこ）応援隊からお知らせ」の配信停止を
希望される場合は、大変お手数ですがこのメールに「配信停止希望」と
お書き頂きまして、そのままご返信ください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

お時間がございましたら、是非ご出席ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日　時　　　平成２４年２月７日（火）　午後６時３０分より
　　　　　　　　　　　　
場　所　　　護国寺　本坊　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　（文京区大塚５－４０－１　　最寄り駅：東京メトロ有楽町線護国寺駅）

参加費　　　３，０００円　（お弁当、飲み物代含）

＜お申し込み・お問い合わせはこちらまで＞
　　　　E-メール　　info@ebisango.com
　　　　FAX　　 　　　　 03-5684-6290

まだまだ厳しい冬が続きますので、再度寒さ対策に必要な物資を集めたいと思います。

被災者の方々に不足している物資のご要望をお聞きしましたので、
下記の物資を限定として集めさせていただきます。

前回10月5日は、皆さまのご協力で大変多くの支援物資（段ボール60～70個）を
集めることが出来ました。

ご協力いただいた皆さまありがとうございました。

えびさわけいこも10月9日に福島県相馬市の仮設住宅を訪問し、
支援物資を被災地の皆さまに届けるお手伝いに伺いました。

皆さまどうぞご協力をお願いいたします。

◆受付日　　平成２４年１月３０日（月）

◆支援物資

＊下記の物資限定とさせていただきます。

　　・靴下(新品)
　　・タオル、特にバスタオル(新品)
　　・毛布、ボアシーツ（クリーニング済）
　　・防寒着(ダウンジャケット、ジャンパー、綿入り半てん) (クリーニング済)
　　・手袋、マフラー(クリーニング済)

　　※大変申し訳ございませんが上記の物資以外はお持ち帰りいただく場合がございます。

＊ご不明な点がございましたら＜０９０－４９６２－８５０５＞までお願いします。　　

１０月５日支援物資を集め、東北地方の被災地に送りました。

冬物の衣類や毛布・こたつ掛け、家庭用品などを集めました。
皆さまのご協力で全部で段ボール60～70個の物資を集めることが出来ました。

集めた支援物資は、「福島県相馬市の仮設住宅」にお住まいの皆さまに届けました。

えびさわけいこも、10月9日に福島県相馬市の仮設住宅を訪問しました。

その模様を報告させていただきます。

◆皆さまから頂いた「支援物資」を相馬市の仮設住宅に届けてきました。
　朝暗いうちに東京を出て約５時間、やっと「相馬駅」に到着。
　亘理から相馬までは、津波で線路が流されてしまったので代行バスでの移動でした。

◆仮設住宅に着くと、もう多くの人が待っていてくれました。
　皆さんから頂いた支援物資を、仮説住宅の集会場に丁寧に並べてフリーマーケットのスタートです。
　タオルなどは１０円、衣類は５０円～２００円、布団は３００円で販売しました。

　＊フリーマーケットの売上は、
　　相馬市役所に届け、被災した子供達への義援金とさせていただきました。

◆「毛布」や「靴下」が大人気であっという間になくなりました。
　
　
　

◆フリーマーケット終了後に、仮説住宅の方やお手伝いして下さった方々とホッと一息。
　帰りには子ども達も出てきてくれて「また来てね！！」と手を振ってくれました。
　毎日、数キロ離れて学校までバスで通っているそうです。

◆帰りに、海の近くを回って来ました。
　いまだに田んぼに横たわる船、がれきの山、ヘドロ化してしまった土地。
　１日も早く復興して欲しと心から願うばかりです。

帰りの電車でコーヒーをのみました。
紙コップに
「必ず乗り越えられる　日本の力を信じよう」
とメッセージがありました。

行革について（１）

予算編成過程の公開

Q.えびさわけいこの質問

財政状況を公開し、予算編成過程を透明化した上で「区民参画」で多くの意見を聞き、
皆さんに理解を求めていく事が必要だと私は考えます。
予算編成過程の公開について区長の考えをお聞かせ下さい。

Ａ.区長の回答

24年度予算より、各部における予算要求額と査定額を編成段階で公表することにより、
一層の透明化を図っていきます。
予算編成過程の情報を区報やホームページで公開し、これまで以上に区民の皆さんの
理解を得られる予算編成を進めてまいります。

行革について（２）

歳入確保についての具体的な方法

Q.えびさわけいこの質問

自動販売機の手数料の見直しや、まだ一般に貸し出していない目白台運動公園の
多目的ホールの貸し出しなど、旧五中学を筑波大学に貸し出したように資産の活用を
もっと行うべきです。
新たな歳入の確保について具体的にどう検討していますか？

Ａ.区長の回答

区有施設の自動販売機設置を公募による入札とします。
区有施設については貸付等により歳入の確保を図ることを検討します。
目白台運動公園の多目的室については、貸し出しを運動施設利用者に限定せず、
より多くの方が利用できるように検討します。

防災について（１）

防災頭巾をヘルメットに変更

Q.えびさわけいこの質問

区内の小学校では防災頭巾をかぶるよう指導してますが、機能面から考え、
基準を設けた「ヘルメット」にすべきです。
椅子の下に吊り下げれば机の下に避難後にすぐにかぶれます。
ヘルメットにして下さい。

Ａ.区長の回答

区立の幼稚園・小中学校に通う全園児・児童・生徒用の防災ヘルメット購入に
ついては、より安全性を確保するため今定例会補正予算に計上します。
可決後、今年度中のなるべく早い時期に配備できるよう準備を進めていきます。
基準や管理方法については、今後検討します。

防災について（２）

「スマートシティ構想」について

Q.えびさわけいこの質問

防災で自治体の一番重要な役割は、ライフラインと通信ネットワークの整備です。
文京区でも将来の街づくりを考え、「スマートシティ」の研究を進めるべきです。
避難所と本部、保護者と学校等の情報伝達方法やライフラインの供給について
考えをお聞かせ下さい。

Ａ.区長の回答

スマートシティ構想については、世界的に実験的な試みや効果の実証の研究が
進められており、今後これらの動向を注視していきます。
災害時の情報伝達方法については今年10月からエリアメールを導入し、
震災の経験を踏まえて、対応方針及び来年度の地域防災計画の中で具体的に
検討していきます。

教育について（１）

スクール・ソーシャルワーカーの確保と育成

Q.えびさわけいこの質問

一昨年前に要望したスクール・ソーシャルが導入され大変うれしいです。
しかしたった2人です。
昨年１年間の相談件数は１６８件と大変多いです。
今後インターネットなどを使った見えないいじめなど、
問題はもっと複雑化していくと考えられます。
優れた人材育成と確保（増員）をすべきです。

Ａ.教育長の回答

スクールソーシャルワーカーはその役割や活用について検証しているところであり、
現時点では増員は考えておりません。
人材育成については社会福祉のアドバイザーの指導や、教育相談との連携など
教育現場での対応力をより高めることで、スキルの向上を図ってまいります。

教育について（２）

「いじめ電話相談」の時間延長　

Q.えびさわけいこの質問

「いじめ電話相談」の時間延長については、何度も何度も要望しています。
現在の運営時間は、平日のみの9時から5時です。
電話はとても手軽な相談手段です。
子どもが学校から帰ってからや、深夜に心細くなった時に相談出来る体制を
作るべきです。

Ａ.教育長の回答

これまでの午後５時以降の利用実績を鑑み、時間延長は考えていませんが、
留守電での案内については早急に対応します。
また、いじめ電話相談の周知時には、２４時間対応をしている東京都の
教育相談センターについても合わせて案内しています。

介護と医療の連携について（１）

「地域連携推進委員」の配置

Q.えびさわけいこの質問

退院後の「介護」と「医療」の連携を図り、安心した在宅生活に移行するため、
すべての地域包括支援センターに「地域連携推進委員の看護師」
を配置して下さい。

Ａ.区長の回答

区内全ての地域包括支援センターに「医療連携推進委員の看護師」
を配置します。
地域の医療機関、介護保険事業所の関係者とスムーズな連携を
図れるように看護師の視点で、必要な助言・支援を行っていきます。

介護と医療の連携について（２）

グループホームと特養護老人ホームの整備

Q.えびさわけいこの質問

行革で「公有地の利用」を検討しているとのことですが、グループホームの増設を
進めて下さい。
また、「特養護老人ホームの新設とその機能について」進捗状況をお聞かせ下さい。

Ａ.区長の回答

知的障害者へのグループホームについては区有地を活用した施設整備に
取り組んでいます。
認知症高齢者グループホームについては事業者の公募を行っており、
特別養護老人ホームについては区有地の活用と並行して、
「高者・介護保険事業計画」改定の中で検討しております。
今後、第4回定例会で計画を示していきます。

自転車行政について（１）

「自転車専用レーン」の増設

Q.えびさわけいこの質問

昨年の全国の自転車関連事故は１５万１,６２６件で全事故の２０．９％です。
一方で自転車専用レーンの「整備前」と「整備後」では事故が２６％も減少したそうです。
「自転車専用レーン」を増やしていただけるよう、
国だけでなく都へも要望して下さい。

Ａ.区長の回答

自転車専用レーンの設置については、他の自治体においても
道路幅員の制約や沿道住民との調整の難しさなどが課題として
挙げられております。
よって、今後とも国や都に自転車専用レーンの整備を要望して
いきますが、課題も多く、増設については時間がかかると
考えております。

自転車行政について（２）

自転車関連費用の見直し

Q.えびさわけいこの質問

２２年度決算での放置自転車対策に要した費用は４,４３９万円、収入は１，２２９万円
と大きな赤字です。
放置自転車の「引き取り手数料」を見直すべきです。
駐輪場の「使用料」と「登録料」について、月間で換算すると差がありすぎます。
「登録料」も、施設の状況や距離で一律でなくてもいいのではないでしょうか？
また効率を考え、管理などについて民間の活力を導入すべきです。

Ａ.区長の回答

自転車対策には多くの経費が必要であり、今までも効率的な運営に努めてきたところです。
更なる適正化を図るため、行財政改革推進計画における手数料・使用料の見直しとの
整合を図りながら、駐輪場の料金について見直しを検討していきます。
また、民間活力の導入については、他自治体の事例等を参考にしながら検討していきます。

この号では、平成２３年第３定例議会でえびさわけいこが会派を代表し、
区長および教育長に一般質問（代表）質問をした内容を中心に、報告をさせて頂きます。

その模様を報告させていただきます。

★親子で、お友達同志で、今回もたくさんの方にご参加いただきました。

　順調に準備が整い、いよいよ始まりました。
　えびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。
　「手洗いをきちんとしましょう！！」
　調理の前は清潔にしましょう。

　先生は小石川蕎麦の会のお蕎麦屋さん８名の方にご協力いただきました。
　
　

★そば打ちに必要な道具は、先生達が準備してくださいました。
　捏ね鉢、そば包丁、駒板などなど、お蕎麦屋さん気分が味わえそうです。

　皆さん前に集まって先生からおそばのお話を聞きました。

　そばの実を引く道具を持ってきてくれました。
　小さな穴にそばの実を入れて回すと、下からそば粉になって出てきます。

　みんな興味しんしんで順番で試してみました。
　今は機械でそば粉にするそうですが、そば粉がどうやって作られるか
　勉強になってよかったです。

★そば打ちの始まりです。
　各テーブルの先生が手のひらや指の使い方などを丁寧に教えてくれます。

　まずは捏ね鉢にそば粉と割り粉（小麦粉）を入れて混ぜ水を加えてなじませます。
　粉と水をなじませるのが時間がかかります。
　小さな子も先生がサポートしてくれるので安心です。

　なじんだら、しっかり捏ねて丸めていきます。
　水加減がそれぞれちょっとだけ違うので、生地が固い時は少しずつ水を加えて調節します。
　ちょっと力がいるけど頑張って！！

★生地がまとまったら、打ち粉を振った打ち台で伸ばします。
　みんなすごく上手に伸ばせていますね。

　薄く伸ばしたら折りたたんで切ります。
　これが難しいです。
　気をつけないと太いおそばになってしまいます。

　包丁には十分注意しましょう。

★たっぷりのお湯を沸かし、おそばを茹でます。
　沸騰した中におそばを入れてかき混ぜたら、切れてしまうので後はあまり触らないようにします。

　おそばが上がってきたら、もう１分位ですが、太さによって時間が違います。
　先生は手で茹で加減を確認してます。
　熱いから気をつけないといけません。

　茹で上がったら、ざるにあけて流水で洗います。
　しっかりお水を切って盛り付けます。

　茹で汁は流さずにお湯を足しながら、次の麺を茹でます。
　おいしいそば湯が出来上がります。

★打ちそばの完成です！！
　みんなそろって「いただきます！」
　
　やっぱり出来立てのおそばは格別です。
　　　
　そばつゆはお蕎麦屋さんの特製そばつゆを作っていただきました。
　出汁がよく効いてとってもおいしいかったです。
　
　薬味はネギ、大根おろし、海苔、わさび、七味を準備しました。
　自分好みでおいしくいただきました。

　>

★さっきのそば湯も味わってみました。
　栄養たっぷりでそば粉のとろみがとてもおいしいかったです。

食事が終わったところで、
みんな揃って「ご馳走様でした！！！！！！！」　美味しかったね。　

　
★最後にえびさわけいこから食育ミニ講話がありました。

【エビちゃん食育ミニ講話】

「なんで年越し蕎麦と言うか知っている人？」
いろいろな説がありますが、今日は４つの説をお話します。
・１つ目は、蕎麦が長い事から
　　　　　　　 「細く長く、いつまでも健康で元気に暮らせますように」ということ。
・２つ目は、蕎麦が切れやすいことから、
　　　　　　　 「今年嫌だった事を切り捨てて、翌年は楽しく過ごせますように」ということ。
・３つ目は、「家族仲良く、ず～っとソバにれますように」ということ。
・４つ目は、その昔、金銀細工師が金粉を集める為にそば粉の団子を使用した事から
　　　　　　　「金を集める」「金運がよくなりますように」ということです。
　１２月３１日に「年越し蕎麦」を食べながら、家族のみんなに話してくださいね。

では「薬味のネギをつけるのは　なぜでしょう？」
「ねぎらう（労う）、感謝する」と言うことです。
今年お世話になって家族に感謝をこめて、ネギはみんなが切って食べてくださいね！

★楽しい時間は残念ながら終了です。
　食器の後片付けも、調理台の掃除も、床掃除も、みんなで協力で、全て無事終了しました。

　皆さんに食べることの大切さや、楽しさが伝わると嬉しいです。

◇えびさわけいこから皆様へ◇
えびさわけいこは、講義・講演だけでなく、
みんなで調理したり、食べるなど、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

手作り蕎麦で
年越しを楽しく過ごしましょう！

お蕎麦屋さんから
おいしい蕎麦を打つコツを学べます！！

「作って」「食べて」「勉強」しましょう！！

※クリックすると大きい画面で見ることが出来ます→

開催日時

◆日　時：１２月４日（日）　午後２時から約３時間
　　　　　　　※１５分前にはお集まりください。

◆場　所：：アカデミー湯島（文京区湯島2-28-14）
　　　　　　　※東京メトロ丸の内線　本郷３丁目駅より徒歩１０分

◆会　費：子供　１，０００円（子供２人目からは６００円です）
　　　　　　　学生　１，５００円　 　大人　２，０００円（材料費・飲み物代込）

◇「小石川そばの会」のお蕎麦屋さん達が、そば作りを教えてくれます
◇試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。
◇小学３年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
◇大人同士でのお申込みも大歓迎です。
◇当日は、各自エプロン、バンダナ（ヘッドキャップ用）、マスク、ハンドタオルをご準備ください。
◇定員２０名（定員になり次第締め切らせていただきます）
◇食物アレルギーの方はご相談ください。そばアレルギーの方はご遠慮ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

運営
Ｆｏｏｄｉｎｇ　Ｊａｐａｎ　（フーディング　ジャパン）
　　　　ＵＲＬ:http://www.foodingjapan.org/index.html

＜お申込み・お問い合わせ先＞
Ｆｏｏｄｉｎｇ　Ｊａｐａｎ　事務局　（有限会社プログレス　アイ・エヌ・ジー）
〒112-0002　文京区小石川1-3-16　池田第一ﾋﾞﾙ　2F

　　　 ＴＥＬ：０３－３８１８－５７２９
　　　ＦＡＸ：０３－３８１１－２８７９
　　　ｍａｉｌ：info@foodingjapan.org

その模様を報告させていただきます。

★親子で、お友達同志で、今回もたくさんの方にご参加いただきました。

　順調に準備が整い、いよいよ始まりました。
　えびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。
　「手洗いをきちんとしましょう！！」
　調理の前は清潔にしましょう。

　先生は大塚三丁目の「やまもとや」の店主、保苅仁先生です。
　
　材料と鮮度抜群のさんまです。

★先生の説明が始まりました。
　いつもながら皆さん熱心に先生のお話を聞いてくれます。

　まずはきのこご飯から作ります。
　今回は、しいたけ、しめじ、まいたけを使います。

　お米は今年収穫したばかりの新米です！！
　お米は研いでから、ざるにあげて1時間位置いておくのが、おいしく炊き込みご飯を炊くコツです。

　お米とお出汁ときのこを炊飯器に入れて軽く混ぜ、少し置いたら炊飯開始！！
　きのこの風味を生かしたあっさりした炊き込みご飯です。

★今回のメインさんまの塩焼きにチャレンジします。
　さんまは内臓を出さずにそのまま塩焼きにしてもおいしいのですが、
　今回は内臓を出して魚の処理の仕方を勉強しました。

　内臓を出したら、きれいに洗って、飾り包丁を入れます。
　少し切れ込みを入れると早く火が通ります。

　みんな頑張ってさんまの内臓を出しましょう！！
　初めてなので、ちょっと緊張気味でしょうか。

★さんまの塩焼きには大根おろが付き物です。
　おろし金で頑張って卸しました。　

　さんまは両面に塩をまぶして、よく温めた魚焼き器にのせます。
　網に少しサラダ油を塗っておくとくっつかないですよ。

　焦げないように火加減注意しながら、こんがり焼き上げます。

★さんまを焼いている間に、お造りの見学をしました。
　三枚におろして、骨を取り除いて、皮を剥いで、先生の手際の良さにみなさんビックリです。

　大根のツマをしいて、中骨の飾り台に盛り付けて出来上がり。
　新鮮な身がつややかで、おいしそうに出来上がりました。

★きのこご飯が炊き上がりました！！新米ときのこの香りがたまりません。
　炊き上がってから、10分位蒸らすのがコツです。
　
　さんまは大根おろしとレモンを添えて、きのこご飯はみつばを散らして彩りよく、
　豆腐とワカメのお味噌汁もおいしそうに出来ました。

★みんな揃って「いただきます！」

　やっぱり和食はいいですね。
　ご飯をお替りして、おいしくモリモリいただきました。

　さんまの塩焼きは、芳ばしく焼けて本当においしかったです。
　きのこご飯は新米がみずみずしくて、きのこの香りが贅沢でした。
　
　さんまのお造りも試食しました。
　身が締まって、とてもおいしかったです。

　食事が終わったところで、みんな揃って「ご馳走様でした！」

　最後にえびさわけいこから「食育ミニ講話」がありました。

【えびさわけいこ食育ミニ講話】

日本には「春・夏・秋・冬」と言う４つの季節「四季」があります。

それぞれの季節で、
その素材がもっとも美味しい時期や、収穫量がピークに当たる時期があります。
それを「旬（しゅん）」と呼びます。
旬の物は、カラダにもいいんですよ。
まさに、秋の旬の素材「さんま」・「きのこ」・「お米」を今日みんなで食べました。
美味しかったでしょ！！

「秋刀魚」の由来は、
秋によく獲れることと、細い柳葉形で銀色に輝くその魚体が刀を連想させることにあり、
「秋に獲れる刀のような形をした魚」との含意があります。

さんまには、血液の流れをサラサラにすると言われている
「エイコサペンタエン酸」が多く含まれてます。
脳梗塞・心筋梗塞などの病気を予防する効果があるようですよ。
また、脳細胞を活発にし、頭の回転を良くすると言われている
「ドコサヘキサエン酸」も豊富に含まれてます。

この秋、さんまを食べて「カラダ」も「頭」の活発にしましょう！！

★楽しい時間は残念ながら終了です。
　食器の後片付けも、調理台の掃除も、床掃除も、みんなで協力で、全て無事終了しました。

　皆さんに食べることの大切さや、楽しさが伝わると嬉しいです。

◇えびさわけいこから皆様へ◇
えびさわけいこは、講義・講演だけでなく、
みんなで調理したり、食べるなど、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

平成23年第2定例議会を中心に区政報告をさせて頂きます。

総務区民委員会

新たな公共の担い手
専門家会議を設置することになりました

ＮＰＯや大学など、新たな公共の担い手の力を借りるべく
「新たな公共の担い手専門家会議」を設置するになりました。

検討を行う専門家の方には、区の地域特性や既に区と協働している
町会等の活動についてもご理解いただいた上で提言をもらうことに
なりました。

えびさわとしては、会議を設置しただけで終わらないよう、
実現に向けてスケジュールを作り進めて欲しいです。

厚生委員会

旧五中跡地に建設予定の
「新福祉センター」の概要報告がありました

平成27年4月の事業開始に向けて、（仮称）新福祉センターの建設についての
主な施設の説明がありました。

40名が入所可能な施設です。
また、子どものショートステイも行う予定です。

えびさわとしては、施設が避難所としての機能も求められることから、
「マンホールトイレ」の設置や「避難経路の確保」、「発電設備」を備えるなどの
要望をしました。

建設委員会

耐震改修促進事業について

文京区では、住宅の耐震改修工事や建替えを行う所有者の方に、
耐震改修工事や除却にかかる費用の一部を助成しています。

東日本大震災以降、耐震改修への意識が高まり、
「耐震改修」の相談件数が倍増しています。
しかしまだまだ申請は少ない状況です。

この事業について、戸別訪問を含めさまざまな方法でＰＲを行い、
広く周知をしていくべきです。

文教委員会

千石地域拠点施設（仮称）について

平成26年9月完成予定の、（仮称）千石地域拠点施設は、
保育園・児童館などを始めとする「子育て支援施設」と
「千石地域活動センター」や「交流館」も併設を予定しています。

地域の皆さまの意見を聞き、より使いやすい施設、
地域に密着した施設となるよう検討をきちんとしてから
実施計画に入って行くべきです。

自治制度調査特別委員会

新たな行政改革推進計画の策定について
報告がありました

今後さらに厳しい財政状況が見込まれる中でも、22年度策定した
基本構想を実現する事を目的とした行革を行う提案がありました。

えびさわは、以前より「公有地の有効活用」や、新たな歳入確保として、
「自動機の収入の見直し」を提案しています。

行革はまずは無駄の削減、行政サービスの質を下げることなく
効率のアップを図って行く事が重要です。
そのためにも庁内の組織の見直しも必要だと考えます。

災害対策調査特別委員会

文京区地域防災計画の修正について

平成19年に修正依頼3年が経過した事に加え、今回の東日本大震災での新たな
課題にも対応する為に「地域防災計画の修正」を検討すると報告がありました。

避難所（32箇所）の開設・運営等の区の役割の明確化、地域活動センターの
強化と役割の見直しなどです。

議会としては、避難所におけるリーダーの重要性を地域防災計画に
取り入れるとともに、その養成のための仕組みを構築することを要望しました。

※区内の被害状況：避難者数が１，０６２人（うち帰宅困難者８９８人）、
住宅等の損傷被害は、区有施設が５８件、住宅等が７９件の計 １３７件
現在も職員の災害地域への派遣を行うなど対応を講じています。

お知らせ

◆聴覚障害のある方へ

～手話通訳による傍聴がスタートしました～

本会議代表質問において、手話通話による傍聴ができるようになりました。
ご希望の方は、事前の申し込みが必要となります。

※詳細については、文京区議会ホームページまたは下記へお問い合わせください。
◎区議会事務所　電話03（5803）1313～4

◆9月12日以降の区施設の利用について

区では、電力需要を踏まえた節電対策として、区施設について
一部制限しておりましたが、この度、国の電力使用制限令解除の
前倒しを受けて、9月12日（月）からすべての施設において利用を
通常どおり再開することとしました。

ご協力ありがとうございました。

この号では、平成２３年第２定例議会を中心に区政報告をさせて頂きます。

１０月５日支援物資を集め、東北地方の被災地に送りました。

これからの寒い季節に備え、冬物の衣類や毛布・こたつ掛け、家庭用品などを集めました。
（支援物資を集めるのは2回目になります）

仮設住宅はとても寒いと聞きました。
少しでも寒さ対策になって欲しいです。

皆さまのご協力で全部で段ボール60～70個の物資を集めることが出来ました。

集めた支援物資は、
「福島県相馬市の仮設住宅」にお住まいの皆さまに届けしました。

えびさわけいこも10月9日に福島県相馬市の仮設住宅を訪問しました。

ご協力いただいた皆さまありがとうございました。

【えびさわけいこの区政報告】

区政報告をした、１部を書かせて頂きます。

新たな行政改革推進計画の策定について　

　今後厳しい財政状況が見込まれる中でも、
　昨年度策定した基本構想を実現する事を目的として行革を行っていきます。
　えびさわは、以前より「公有地の有効活用」や、新たな歳入確保として、
　「自動機の収入の見直しを提案しています。
　行革はまずは無駄の削減、行政サービスの質を下げることなく効率のアップを
　図って行く事です。
　そのためにも庁内の組織の見直しも必要と考えます。

（仮称）千石地域拠点施設に子育て支援が充実　
　
　平成２６年９月完成予定の、（仮称）千石地域拠点施設は、
　保育園・児童館などを始めとする「子育て支援施設」と、
　千石地域活動センターや交流館も併設を予定しています。
　地域の皆さまの意見を聞いて、使いやすい施設となるよう検討し、
　実施計画に入っていきます。

文京区地域防災計画の修正について　

　今回の東日本大震災で、新たな課題にも対応する為に
　「地域防災計画の修正」を検討する事になりました。
　避難所（３２箇所）の開設・運営等の区の役割の明確化、
　地域活動センターの強化と役割の見直しなどを行っていきます。

※区内の被害状況：避難者数が１，０６２人（うち帰宅困難者８９８人）、
　住宅等の損傷被害は、区有施設が５８件、住宅等が７９件の計 １３７件

【財務の勉強会＆大井競馬場視察】

◆午後4時に護国持さまの境内に集合して貸切りバスで出発。
バスの中ではえびさわけいこから区政報告がありました。（詳細は上記参照）
資料は「えびさわけいこ通信」、10月5日「東北地方の被災地に支援物資を送ろう」等です。
あっという間に大井競馬場に到着です。

◆本日はこの建物4階の特別室をお借りしました。
　特別室はレースが一望できる、眺めのいい広々としたお部屋です。　　
　特別管理組合方から、大井競馬場と区の関係についてお話がありました。
　大井競馬場の売上の一部が２３区に分配されます。
　文京区には約２億の歳入になります。

◆施設内の見学をしました。
　イルミネーションがとてもきれいでした。
　昨年まではコースの外側にオーロラビジョンがあったのですが、
　現在は節電で見ることが出来ません。
　ハイセイコーの銅像。1970年代、大井が生んだ大スター、伝説の名馬です。

◆本日のお弁当です。
　楽しく歓談しながら、レースも楽しみました。
　今の期間はトゥインクルレースを開催しています。
　間近で見るレースはとても迫力があります。
　メインレースが終わったところで帰路につきました。
　皆さまお疲れ様でした。

前回のメールマガジンで、
皆様に呼びかけさせて頂いた福島への「支援物資」は、
皆さまのご協力で大変たくさん集める事ができました。
ありがとうございます。　

その時の模様がこちらです！！
http://ameblo.jp/ebi-aruku/entry-11040011928.html

皆さまから頂いた支援物資は、相馬市出身の方のお力で
１０月９日に「福島県相馬市の仮設住宅」の集会所をお借りし、
フリーマーケット（１０円～３００円）をさせて頂きました。
えびさわけいこも、相馬市までお手伝いに伺いました。
※その時の模様はまだ後日報告します。

フリーマーケットの売上金（５０，０００円）は、
「相馬市震災孤児等支援金支給基金」に寄付いたしました。
http://www.city.soma.fukushima.jp/0311_jishin/gienkin/tunami_orphan_J.html

本当にありがとうございます。

これからも私たちは、出来る事を取り組んでいきますので、
ご協力よろしくお願いします。

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今回のメールマガジンは、下記の４つ報告をさせていただきます。

【１】１０月２９日開催　エビちゃん食育隊「秋の味覚を楽しもう」
　　　　　　　　　　～秋の定番！！　きのこご飯と秋刀魚の塩焼き〜

【２】１１月　２日開催　エビちゃん食育隊「大人の食育ワイン教室」のご案内

【３】１１月２６日開催　文京探索委員会のご案内

【４】その他報告
　　　１）大井競馬場視察と区政報告勉強会
　　　２）ミニ区政報告（第３定例回　速報）
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《１》１０月２９（土）開催の「エビちゃん食育隊」秋の味覚を楽しもう
　　　　　　　　　　　～秋の定番！！　きのこご飯と秋刀魚の塩焼き～

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えびさわけいこは、子供達に「食」の楽しさを伝えていく為に
「料理教室」を定期的に開催しています。

今回は、「季節食材」を使って「きのこご飯と秋刀魚の塩焼き」を
下記の内容で開催します。是非ご参加ください。

■日　時　　１０月２９日（土）　午後２時から（約３時間）

■場　所　　アカデミー茗台（文京区春日２－９－５）
　　　　　　※東京メトロ丸の内線　茗荷谷駅より徒歩１０分

■会　費　　子供　１，２００円（子供２人目からは６００円です）
　　　　　　学生　１，５００円
　　　　　　大人　２，０００円（材料費・飲み物代込）

■申込み　　メール　info@progress-ing.net

◆「やまもとや」（大塚３丁目バス停前）店主　保苅仁さんが、料理指導をしてくれます。

◆試食時に、「えびさわけいこ」のミニ講話があります。

　※詳細はこちら　http://www.ebisango.com/event/post-102.html

　※こちらが先日予行練習をした様子です。
　http://ameblo.jp/ebi-aruku/entry-11037050236.html

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《２》１１月２日(水)開催　エビちゃん食育隊「大人の食育ワイン教室」のご案内

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えびさわけいこは、フードアナリストの１級の資格をとり食育活動を進めています。

大人の食育活動として下記の内容で「ワイン教室」を開催いたします。
ちょっとお出かけした時に役立つ基礎知識です。是非ご参加ください。

■日　時：１１月２日（水）１９時～２１時

■場　所：「音楽堂anoano」　JR大塚駅徒歩５分
　　　　　（東京都豊島区１－４９－２　ハイムデルムランド１０２）

■会　費：４，０００円

■申込み：info@ebisango.com
　※メールにて、氏名・住所・電話番号を記載して申し込みください。
　※準備の都合があるので、必ず事前にお申し込みください。

■講　師：香田正也（ワインエキスパート）
　　　　　※今回のテーマは世界のワインです。

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《３》１１月２６日（土）開催の「エビちゃん文京探索委員会」のご案内

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えびさわけいこは、文京区にたくさんある良い所をまずは自分で
足を運び（散歩し）、そして、1人でも多くの方に伝えていきたいと
「エビちゃん文京探索委員会」を開催しています。

次回は、本駒込を中心に散歩を実施いたしますので、是非ご参加ください。

■日　時　：　１１月２６日（土）午後１２時～午後３時３０分（予定）

■集合場所：　ＪＲ駒込駅

■申込み（メール）：　info@ebisango.com
　　　※氏名・住所・電話番号を記載して申し込みください。
　　　※当日突然来ていただいても、もちろんかまいません。
　　　※事前に連絡をいただいた方は、雨天時など中止の連絡します。
　　　※お散歩中の怪我等は、申し訳ありませんが、個人の責任でお願いいたします。

※こちらが前回（１０月１日）の散歩をした模様です。
・千駄木～谷　中　　http://ameblo.jp/ebi-aruku/entry-11037870086.html
・谷　中～根津駅　　http://ameblo.jp/ebi-aruku/entry-11037881723.html
・根津駅～根津神社　http://ameblo.jp/ebi-aruku/entry-11037897027.html

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《４》その他報告
　　　１）大井競馬場視察と区政報告勉強会
　　　２）ミニ区政報告（第３定例議会　速報）　
　　　　　①医療連携推進委員の配置
　　　　　②防災頭巾から「ヘルメット」へ！！！

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１）「大井競馬場視察」と「区政報告勉強会」
　
　９月２９日に、後援会の皆さんと大井競馬場の視察に行ってきました。　
　その行き帰りのバスでは、参加頂いたみなさんに第２定例議会の主な内容
（千石地域拠点施設・新福祉センター。行革の進捗状況など）
　を報告させていただきました。

　その時の模様がこちらです。
　http://ameblo.jp/ebi-aruku/entry-11039826976.html

※大井競馬場では、東京23区で設立した特別競馬組合が、
　東京シティー競馬を開催しています。その利益金額が、
　主催者の23区に分配され、各区の財政に大きく貢献しています。
　文京区では、23年度予算で2億479千円を見込んでいます。

２）ミニ区政報告（第３回定例議会　速報）

　前回報告しましたが、第３回定例議会で会派を代表し区長ならびに教育長に
「えびさわけいこ」が一般（代表）質問をしました。

　その中で、いくつか進んだものについて報告いたします。

① 「介護」と「医療」の連携の１つの事業として
　すべての地域包括支援センターに「医療連携推進員」が配置される事になりました。
　http://www.city.bunkyo.lg.jp/sosiki_busyo_kaigo_oshirase_suisinin.html

② 児童・生徒の「防災頭巾」が、「ヘルメット」に今年度中に切り替えられます。

　えびさわけいこは、防災頭巾は機能面から見てとても疑問であり、
　小学生からも、声が聞こえにくい、視界が妨げられるなどの声がある事から
　基準をもうけた「ヘルメット」に切り替えるように要望しました。

　第３回定例委員会で、補正予算に計上されました。

　まだ機能や保管場所については検討中とのことですが、１歩前進できました。

今が旬！
脂の乗った 秋刀魚の塩焼き

魚料理の基本と
おいしくご飯を炊くコツを学びましょう！！

「作って」「食べて」「勉強」しましょう！！

※クリックすると大きい画面で見ることが出来ます→

開催日時

◆日　時：１０月２９日（土）　午後２時から約３時間
　　　　　　　※１５分前にはお集まりください。

◆場　所：アカデミー茗台（文京区春日２－９－５）
　　　　　　　※東京メトロ丸の内線茗荷谷駅徒歩５分

◆会　費：子供　１，２００円（子供２人目からは６００円です）
　　　　　　　学生　１，５００円　 　大人　２，０００円（材料費・飲み物代込）

◇「やまもとや」の店主（大塚で創業７６年の３代目）保苅仁さんが、指導してくれます。
　　　　「やまもとや」　住所：文京区大塚2-9-5　　名物：メンチカツ

◇試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。
◇小学３年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
◇大人同士でのお申込みも大歓迎です。
◇当日は、各自エプロン、バンダナ（ヘッドキャップ用）、マスク、ハンドタオルをご準備ください。
◇定員２０名（定員になり次第締め切らせていただきます）
◇食物アレルギーの方はご相談ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

運営
Ｆｏｏｄｉｎｇ　Ｊａｐａｎ　（フーディング　ジャパン）
　　　　ＵＲＬ:http://www.foodingjapan.org/index.html

＜お申込み・お問い合わせ先＞
Ｆｏｏｄｉｎｇ　Ｊａｐａｎ　事務局　（有限会社プログレス　アイ・エヌ・ジー）
〒112-0002　文京区小石川1-3-16　池田第一ﾋﾞﾙ　2F

　　　 ＴＥＬ：０３－３８１８－５７２９
　　　ＦＡＸ：０３－３８１１－２８７９
　　　ｍａｉｌ：info@foodingjapan.org